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Bûche Noël fraise basilic
Question épineuse que le choix de la bûche de Noël. Pour trancher, je vous ai concocté une recette de bûche de Noël à la fraise et au basilic, avec des goûts simples qui…
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Cake au potimarron et aux noix de pekan sans complexes!
Vous le savez, je suis un grand amateur de cake que ce soit en salé ou en sucré. Au moment où j’écris ces lignes, Halloween approche à grands pas et je cherche une…
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Crumble pommes, bananes et noisettes très gourmand
Celles et ceux qui me suivent savent déjà que je suis l’heureux papa d’une fabuleuse petite renarde. Seulement voilà, la vie d’heureux papa est riche et les journées bien remplies. Du coup, je…
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Recette de Houmous super crémeux
J’adore le houmous, autant pour son bon goût de pois-chiche et de tahiné ou tahina ou encore tahin ( une pâte de sésame décortiquée, vous la trouverez facilement dans les rayons bios des supermarchés ou en épicerie spécialisée ) que pour sa texture super crémeuse. Pour…
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Caviar de tomates séchées
Celles et ceux qui me suivent régulièrement le savent, je suis très (trop ???? ) porté sur l’apéritif. J’ai déjà proposé plusieurs recettes (caviar d’aubergines, sablés au parmesan et au poivre sauvage…). Je suis de retour avec une recette de caviar de tomate séchées vraiment…
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Soupe fraîcheur à la fraise et au basilic
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui met tout le monde d’accord : une recette de soupe froide à la fraise et au basilic délicieuse (je précise que contrairement à un gaspacho, c’est bien…
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Le fraisier pas-à-pas.
Quand vous êtes invité(e) et que vous arrivez avec un fraisier, c’est la classe. Arriver avec un délicieux fraisier fait maison, c’est la super méga classe ultime. C’est pour cette raison que je…
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Recette de génoise inratable
La génoise est une des notes de base de la pâtisserie, cela signifie qu’elle sert de base à d’autres desserts mais ne s’utilise pour ainsi dire jamais seule (comme la pâte feuilletée par exemple). Elle fait partie…
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Délicieuse tarte tatin de carotte à l’orange
Aujourd’hui, je vous propose une recette que ma maman m’a transmise. Elle prépara sa tatin de carottes avec des épices et du miel. En ce qui me concerne, je la préfère à l’orange. Donc merci maman…
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Caviar d’aubergine ultra-gourmand
Je vous propose aujourd’hui un de mes petits péchés mignons : une recette de caviar d’aubergines hyper gourmand. Avec un goût à la fois frais et fumé, ma recette s’inspire du moutabal libanais, elle est hyper…
