Je suis très fier de vous présenter ma meilleure recette de tarte tatin. J’ai longtemps trouvé que la meilleure tatin était celle que P. Conticini donne dans “Sensations” (Si ça vous intéresse, j’ai…

Aujourd’hui, je vous propose une recette qui, malheureusement, se raréfie dans les boulangeries/pâtisseries (même dans le sud 😢). Je me souviens pourtant que quand j’étais petit, on la trouvait partout (à mon plus…

Je n’ai jamais caché mon attrait pour les desserts nord-américains (brownie, key lime pie…). Cependant, le cheese-cake est une histoire compliquée pour moi. En effet, j’adore ce gâteau mais je le trouve souvent…

Attention, recette régressive!! aujourd’hui je vous propose une tartelette qui renvoie directement entre l’enfance et l’adolescence. Vous l’avez certainement deviné, ma friandise préférée, c’est le snickers. Je me rappelle encore la première fois…

Je ne sais pas pour vous mais moi, j’adore la tarte au citron meringuée. Je trouve que c’est un dessert ou tout le monde peut trouver son compte, il est à la fois…

Il y a quelque jours, j’ai décidé de m’attaquer au petits gâteaux qui, pour moi, sont un peu des madeleines de Proust (même si j’ai déjà fait un article sur les madeleines^^). Je…

Personnellement, je suis fou de myrtilles. C’est un fruit que j’ai découvert sur le tard et dont j’attends toujours la saison avec impatience. Dans cette tarte, je l’ai associée à la noisette et…

Quand j’élabore un dessert, j’en parle systématiquement à ma chère et tendre. Parfois, je suis hyper fier de mon idée. Par exemple pour ma tarte fraicheur à la mangue, j’ai décrit point par…

Aujourd’hui, je vous propose un dessert 1000% saisonnier. Je ne sais pas pour vous mais en ce qui me concerne, l’été, je préfère les dessert légers et fruités, comme ma tarte fraicheur à…