Pâte feuilletée sans difficulté
La pâte feuilletée fait beaucoup rêver. C’est à juste titre, quand elle est bien faite, elle croustille, elle a un bon goût de beurre et elle est (un peu paradoxalement) très légère. Oui…
Financiers choco-café
Dans la famille des petits gâteaux, le financier c’est un peu celui qui met tout le monde d’accord. Servez des financiers et vous êtes certain(e) de faire mouche. Aujourd’hui je vous présente une…
Chatons méga kawaii guimauve/caramiel
Deux de mes proches sont allés au japon récemment. Ils ont eu la gentillesse de ramener plein de souvenirs tous plus nippons les uns que les autres. Parmi tous ces objets exotiques et…
Traité de briochologie
Introduction à la brioche Bienvenue dans le monde merveilleux de la brioche. Cet article, je vais vous apprendre à faire vous-même une brioche légère, filante, fondante, croustillante… Bref, la brioche que vous aimez.…
