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Délicieuse tarte tatin de carotte à l’orange
Aujourd’hui, je vous propose une recette que ma maman m’a transmise. Elle prépara sa tatin de carottes avec des épices et du miel. En ce qui me concerne, je la préfère à l’orange. Donc merci maman…
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Tarte aux fraises et au miel sur palet breton 🍓
Je sais, le titre vend du rêve. ^^ Il faut dire que j’adore les desserts aux fraises, chaque été, je me challenge pour créer une recette aux fraises (je vous invite à découvrir…
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Tarte alsacienne à la rhubarbe et à la fève de tonka
Je suis un gros consommateur de rhubarbe, que ce soit en confiture, en tartes diverses et variées, en compote… Bref, aujourd’hui, je vous propose une recette de tarte à la rhubarbe et à…
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Tarte tatin ultime
Je suis très fier de vous présenter ma meilleure recette de tarte tatin. J’ai longtemps trouvé que la meilleure tatin était celle que P. Conticini donne dans “Sensations” (Si ça vous intéresse, j’ai…
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Tarte aux pignons… Le goût de la Provence
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui, malheureusement, se raréfie dans les boulangeries/pâtisseries (même dans le sud 😢). Je me souviens pourtant que quand j’étais petit, on la trouvait partout (à mon plus…
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La tartelette comme un Snickers
Attention, recette régressive!! aujourd’hui je vous propose une tartelette qui renvoie directement entre l’enfance et l’adolescence. Vous l’avez certainement deviné, ma friandise préférée, c’est le snickers. Je me rappelle encore la première fois…
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Ma tarte au citron meringuée
Je ne sais pas pour vous mais moi, j’adore la tarte au citron meringuée. Je trouve que c’est un dessert ou tout le monde peut trouver son compte, il est à la fois…
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Tarte archi-gourmande myrtilles/noisettes
Personnellement, je suis fou de myrtilles. C’est un fruit que j’ai découvert sur le tard et dont j’attends toujours la saison avec impatience. Dans cette tarte, je l’ai associée à la noisette et…
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Pâte à tarte ultime
Je vous ai déjà fait un article sur les pâtes à tarte “basiques” à savoir la pâte sucrée et la pâte sablée. Toutes les deux sont succulentes mais celle que je vous propose…
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Key lime Pie, YEAH, C’est l’Amérique!
En France, nous avons la tarte au citron meringuée (ou pas^^). Et bien aux États-Unis, ils ont une approche différente (radicalement différente) de ce dessert. Petit point histoire pour commencer. J’ai eu la…
