Commencez par couper vos pommes de terre en petits dés (à peu près 1 cm de côté)

Faites rissoler vos pommes de terre dans une noix de beurre jusqu’à ce qu’elles soient un peu caramélisées.

Pendant ce temps-là , nettoyez vos bottes de cresson sous l’eau courante froide, ne coupez pas le lien qui les retient.

Coupez ensuite les feuilles au dessus du lien et mettez les à cuire une ou deux minutes avec les pommes de terre.


Ajoutez ensuite l’eau bouillante et le bouillon et laissez fondre une ou deux minutes.

Mixez avec le mascarpone et servez sans attendre.


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