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Rösti de pommes de terre au cheddar

Romain le renard — Sat, 01 May 2021 09:12:00 +0000

Commencez par faire cuire vos pommes de terre “en robe des champs” pendant 10 minutes ( 12 minutes si elles sont grosses et 8 si elles sont petites). Pour cela, plongez-les sans les peler dans un gros volume d’eau froide et faites chauffer le tout. Comptez dix minutes à partir de l’ébullition et plongez immédiatement […]

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L’Oyakodon (親子丼)

Romain le renard — Wed, 17 Jun 2020 06:47:37 +0000

Commencez par lancer la cuisson de votre riz. Personnellement, je le fais à l’auto-cuiseur avec 750ml d’eau. Émincez vos oignons et mettez-les à cuire dans une sauteuse avec un fond d’huile d’olive et laissez suer. Pendant ce temps-là, désosser vos cuisses de poulet, si vous demandez à votre boucher, il sera ravi de vous le […]

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Parmentier de canard (de la mort!!)

Romain le renard — Sun, 16 Sep 2018 16:08:28 +0000

Ingrédients Déroulement de la recette Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles d’à peu près 3mm d’épaisseur. Au fond de la boite de confit, vous trouverez le jus de cuisson qui à gélifié. Récupérez cette gelée, elle est magique!! Émincez l’oignon, faites-le cuire avec les carottes dans 2 cc du gras du confit à feu […]

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