Critiques livres - La cuillère en bois

Encyclopédie du chocolat

Romain le renard — Thu, 04 Apr 2019 01:17:22 +0000

Au moment d’acheter ce livre, je me suis trouvé face à un dilemme terrible: Je l’ai vu sur l’étale de mon libraire et je n’avais pas d’accès à internet. Jusqu’ici tout va bien. Tout n’allais pas bien : le livre était sous blister, impossible de l’ouvrir, impossible également de consulter les avis des internautes. Alors, achète? […]

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Fruits de Cédric Grolet

Romain le renard — Mon, 26 Nov 2018 11:37:08 +0000

Quand j’ai appris que Cédric Grolet allait publier certaines de ces recettes de fruits sculptés, je me suis senti comme un chat devant un sapin de noël (surexcité!!). Et le fait est qu’il a été très très très généreux sur les recettes. En effet, je ne les ai pas compté mais il y en a […]

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Sensations de Phillipe Conticini

Romain le renard — Thu, 25 Oct 2018 14:45:28 +0000

Celles et ceux qui me lisent depuis un certain temps le savent certainement déjà mais je vais le répéter. Je suis un inconditionnel du chef Conticini. En fait, je suis un genre de groupie mais encore plus fan… C’est même par lui que mon amour de la pâtisserie et de la gastronomie d’une manière général […]

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Tout Michalak, deuxième édition

Romain le renard — Wed, 10 Oct 2018 11:32:36 +0000

Je vous invite à découvrir ce beau livre tout juste paru au moment ou j’écris ces lignes (il est encore chaud 😉).Christophe Michalak étant l’un des pâtissier les plus bankable qui soit. je me devais de vous parler de son nouveau livre, surtout un gros comme ça. Tout michalak: le raffinement à la porté de tous […]

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