Conseils techniques - La cuillère en bois https://lacuillereenbois.fr/category/astuces-cuisine-patisserie/conseils-technique-cuisine-patisserie/ Tue, 26 Nov 2024 15:41:12 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://lacuillereenbois.fr/wp-content/uploads/2019/09/cropped-Logo-Romain-MACARON-32x32.png Conseils techniques - La cuillère en bois https://lacuillereenbois.fr/category/astuces-cuisine-patisserie/conseils-technique-cuisine-patisserie/ 32 32 Tout ce que je sais sur le chocolat https://lacuillereenbois.fr/chocolat-trucs-astuces-faciles/ https://lacuillereenbois.fr/chocolat-trucs-astuces-faciles/#respond Thu, 02 Jan 2020 15:41:57 +0000 https://lacuillereenbois.fr/?p=2799 Le chocolat est fabuleux (je pense que si vous avez atterri sur cette page, c’est que vous êtes certainement un peu d’accord^^). On pourrait écrire des bibliothèques entières à son sujet. Avec cet article, j’ajoute donc ma modeste pierre à cet immense édifice gustatif. J’ai décidé de rédiger cet article à la manière de mes […]

L’article Tout ce que je sais sur le chocolat est apparu en premier sur La cuillère en bois.

]]> https://lacuillereenbois.fr/chocolat-trucs-astuces-faciles/feed/ 0 Mort aux grumeaux! https://lacuillereenbois.fr/mort-aux-grumeaux/ https://lacuillereenbois.fr/mort-aux-grumeaux/#comments Fri, 05 Oct 2018 07:47:37 +0000 https://lacuillereenbois.fr/?p=250 Les grumeaux, la cuisson des crèmes. Dans la crème pâtissière, la crème anglaise, la béchamel, les curd … bref dans plein de bonnes choses, des grumeaux indésirables s’invitent parfois là où on ne souhaite pas les voir. Combien de fois ais-je entendu mon père vanter en souriant la béchamel 100% exempte de grumeaux que faisait […]

L’article Mort aux grumeaux! est apparu en premier sur La cuillère en bois.

]]> https://lacuillereenbois.fr/mort-aux-grumeaux/feed/ 2