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Purée de pommes de terre vitelottes au beurre noisette hyper gourmande
Je suis certain que vous connaissez la vitelotte, cette pomme de terre violette au goût délicat et à la texture fine et soyeuse ( Alexandre Dumas en raffolait, cette information n’est pas très…
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Tatin d’endives au chèvre et au miel : une tuerie !
La recette que je vous propose aujourd’hui permet de rendre aimable un des légumes les plus clivant que je connaisse : l’endive !! Personnellement, j’en raffole et j’en attends toujours la saison avec impatience, car…
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Tarte à la tchoutchouka et à la soubressade
Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai gouté pour la première fois chez ma belle-famille: une tarte à la tchoutchouka (une compotée de légume divine originaire du Maghreb ) et à la…
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La Tchoutchouka de Mamie Gisèle
Aujourd’hui, je vous propose une recette traditionnelle nord-africaine que l’on retrouve principalement au Maghreb : la ( fabuleuse ) tchoutchouka ! C’est une sorte de salade de légume compotés dont les recettes ( et…
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Cannelloni gourmands aux cèpes et à la Ricotta
Aujourd’hui, je vous propose une recette hyper grand public. C’est bien simple, si vous recevez et que vous ne savez pas quoi préparer pour contenter un maximum de monde, alors faites cette recette…
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Soupe de Cresson gourmande
Dans le cadre de mon travail, j’ai eu la chance de rencontrer un producteur de cresson adorable avec qui j’ai pu échanger sur son métier de cressiculteur et qui a eu la gentillesse…
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La recette traditionnelle de welsh
Aujourd’hui, je vous propose une recette de welsh traditionelle typique de ma région d’adoption : Les Hauts de France et originaire du Pays de galle (d’ou son nom !) Alors, on ne va pas se…
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Soupe de Ravioles pour affronter l’hiver
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui a tout le côté gourmand et réconfortant d’une super soupe, avec, en plus, de bons morceaux de légumes croquants. C’est une recette qui, en plus, offre…
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La “Brusche-pizza”, ça change de la pizza
Aujourd’hui, je vous propose une recette que Madame Renard et moi préparons souvent. En effet, c’est une recette pratique, assez facile à faire et délicieuse. Elle combine astucieusement une pizza, une bruschetta et…
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Gaspacho aux poivrons et aux framboises
Aujourd’hui, je vous propose une recette fraîcheur facile à faire, pleine de vitamines et pleine de soleil. En effet, ce gaspacho aux poivrons et aux framboises est une version un tout petit peu…
