Tout ce que je sais sur le chocolat
Le chocolat est fabuleux (je pense que si vous avez atterri sur cette page, c’est que vous êtes certainement un peu d’accord^^). On pourrait écrire des bibliothèques entières à son sujet. Avec cet…
Mort aux grumeaux!
Les grumeaux, la cuisson des crèmes. Dans la crème pâtissière, la crème anglaise, la béchamel, les curd aux agrumes… bref dans plein de bonnes choses, des grumeaux indésirables s’invitent parfois là où on…
