• galette des rois frangipane fondante délicieuse et légère

    La galette des rois ultime

    Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, la galette des rois, c’est un souvenir de bonheur. Je crois même que c’est une des premières pâtisseries que j’ai aimées. D’ailleurs, le fait qu’elle soit cantonnée à la seule période de l’épiphanie a toujours été pour moi une terrible tragédie. C’est pourquoi je vous propose ma recette de galette des rois à la frangipane ultime ! Maintenant, vous pourrez en manger à n’importe quel moment de l’année ;). Elle se compose d’une pâte feuilletée inversée garnie d’une crème frangipane, c’est à dire un mélange de crème pâtissière et de crème d’amande. Sans être évidente, la recette n’est pas atrocement difficile mais…